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抹茶を一服

ビタミンC豊富な抹茶は美肌にも優雅なひとときを抹茶で演出

点て方は…茶碗にお湯を入れて、茶碗を温めて、茶筅を茶碗のお湯の中に入れて、湿らせておく。

茶碗のお湯を捨ててから、軽く布巾などで拭き、茶碗に抹茶、茶杓一杯半を入れる (小さじ山盛り1杯2g)

沸騰したお湯を80度ぐらいに冷ましてから 茶碗に35〜50ccぐらい注ぐ。

最初は抹茶とお湯をなじませるように軽く、茶筅で押さえてから

徐々に『m』の字を書くように全体を良く混ぜます。

ちょっと熱めのお湯のほうが抹茶がよく点ちます
茶碗を温めるのも上手に点てるワンポイントです。

最後に『の』の字を書くように、茶碗から茶筅をはずせば、できあがり。

抹茶のクリーミーな泡立ちが美味しいです。

コツは、抹茶を一回茶こし等でこしてから使用するとダマのない美味しいお抹茶になります。

また、泡立てが悪いからと、茶筅を振り続けると、抹茶が苦くなりますので、肩の力を抜いて、手首のスナップを利かせて、素早く点てて下さい。

抹茶は、茶葉をそのまま食べる、元祖食べるお茶です。

前のページに戻る お茶に溶け出さない、ビタミンE、カロチン、食物繊維などがたっぷり摂取できますので、ちょっとストレスを感じている方や、疲れている方には1杯の抹茶がおすすめです。